Koper

Koper is een mineraal. Omdat we er maar heel weinig van nodig hebben, heet het ook wel een spoorelement.

Vraag het de medisch specialist 

Twijfels of onzekerheid na een ziekenhuisbezoek zijn heel gewoon. Gelukkig kunt u nu uw vragen als verzekerde van CZ bespreken met een onafhankelijk medisch specialist.

• Telefonisch of online contact met een medisch specialist
• Gratis & exclusief voor klanten van CZ
• 100% vertrouwelijk

Zó werkt het

Functie koper

Je lichaam heeft koper nodig voor de volgende zaken:

• Bij de vorming van botweefsel, bindweefsel en pigment van haar.
• Voor het aanmaken van rode bloedlichaampjes.
• Voor je afweersysteem.
• Als bouwstof voor enzymen in het lichaam. Enzymen zijn eiwitten die nodig zijn bij de stofwisseling.

Dagelijkse hoeveelheid koper

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid en aanvaardbare bovengrens koper (in mg).

	6-11 mnd	1-2 jaar	2-5 jaar	6-9 jaar	9-13 jaar	14-18 jaar	19 jaar en ouder	Zwanger	Bij borstvoeding
Man	0,3	0,3	0,4	0,5	0,7	0,9	0,9
Vrouw	0,3	0,3	0,4	0,5	0,7	0,9	0,9	1	1,3
Aanvaardbare   bovengrens		1	1-2	2-3	3-4	4	5

Bron: aanbevolen hoeveelheid: Nordic Nutrition Recommendations 2012
Aanvaardbare bovengrens: EFSA

Koper in voedingsmiddelen

In onderstaand overzicht staat hoeveel koper er in voedingsmiddelen zit.

Product	Hoeveelheid	Koper (in mg)
Aardappel, zonder schil, gekookt	1 kleine, 50 gram	0,04
Appel met schil	1 stuks, 135 gram	0,04
Banaan	1 stuks, 130 gram	0,12
Bruine bonen, uit pot of blik	1 opscheplepel, 60 gram	0,15
Chocolade, puur	1 stukje, 5 gram	0,06
Groente, gekookt, gemiddeld	1 opscheplepel, 50 gram	0,04
Halfvolle melk	1 beker, 250 ml	-
Kipfilet	1 stukje, 100 gram, rauw gewogen
Mosselen, gekookt	30 stuks, 100 gram
Noten, gemengd	1 handje, 25 gram
Runderlever	1 stukje, 100 gram, rauw gewogen
Sinaasappel	1 stuks, 120 gram
Rijst, wit, gekookt	1 opscheplepel, 55 gram
Rijst, zilvervlies, gekookt	1 opscheplepel, 60 gram
Vis, gemiddeld	1 stukje, 100 gram, rauw gewogen
Vlees, gemiddeld	1 stukje, 100 gram, rauw gewogen
Volkoren brood	1 snee, 35 gram

Bron: Nevo-online, RIVM, juni 2016 

Te weinig of te veel koper

Een tekort aan koper komt heel zelden voor. In je lichaam wordt koper aan eiwitten gebonden. Koper dat niet gebonden is, is schadelijk voor de lichaamscellen.

Koper en vitamine C

Als je heel veel vitamine C binnenkrijgt, remt dat de koperinname. Het gaat om minimaal 1500 mg vitamine C per dag. Dat betekent 25 sinaasappels of kiwi’s per dag.

Meer informatie

Informatie van het Voedingscentrum. 
www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/koper.aspx 

Informatie over koper. 
www.vitamine-info.nl/alle-vitamines-en-mineralen-op-een-rij/koper/