Gezonde voeding

Wat is gezonde voeding?

Een gezonde voeding komt in het kort hier op neer:

  • Eet meer plantaardige en minder dierlijke voedingsmiddelen.
  • Drink minder suikerhoudende dranken.

De Hartlijn: voor al uw vragen bij chronisch hartfalen

Hoe doe je dat? De onderstaande adviezen helpen je op weg. 

Voedingsadviezen

  • Eet dagelijks ten minste 200 gram groente en ten minste 200 gram fruit. Vul de helft van je bord bij de warme maaltijd met groente. Ook op andere momenten van de dag kun je groente eten: worteltjes, snoeptomaatjes of bloemkoolroosjes als tussendoortje en komkommer of paprika als broodbeleg. Eet 2 porties fruit per dag, en wissel af: bijvoorbeeld een sinaasappel en een schaaltje aardbeien; een appel en een mandarijn. Drink liever geen vruchtensap (fruitsap), ook niet als je het zelf perst.
  • Eet dagelijks ten minste 3 snee bruin brood of volkorenbrood. In plaats van brood kun je ook andere volkorenproducten gebruiken zoals knäckebröd of (havermout)pap. Eet zilvervliesrijst in plaats van witte rijst en volkoren pasta (macaroni en spaghetti) in plaats van witte pasta. Deze producten hebben meer smaak en meer gezonde vezels.
  • Eet een keer per week peulvruchten. Peulvruchten zijn prima vleesvervangers. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld: bruine bonen, witte bonen, kikkererwten en linzen. Er zijn heel veel heerlijke recepten met peulvruchten te vinden.
  • Eet ten minste 15 gram ongezouten noten per dag. 15 gram noten past op een eetlepel. In plaats van noten kun je ook een snee brood beleggen met pindakaas of een lepel lijnzaad gebruiken. Noten zijn prima vleesvervangers.
  • Neem enkele porties zuivel per dag, waaronder melk of yoghurt.
  • Eet een keer per week vis, bij voorkeur vette vis. Vette vis bevat veel meer gezonde visvetzuren dan magere vis. Vette vissoorten zijn zalm, makreel, haring, forel, sardines en sprot.
  • Drink minder suikerhoudende dranken. Beperk frisdranken en gebruik geen suiker in koffie en thee. Drink liever geen vruchtensap, een stuk fruit eten is gezonder.
  • Drink 3 koppen groene of zwarte thee per dag. Water, thee en koffie zijn prima dranken. Drink dagelijks minstens 3 koppen groene of zwarte thee, hier zitten stoffen in die de bloeddruk verlagen. Rooibosthee en kruidenthee bevatten deze stoffen niet (deze thee kun je natuurlijk wel extra drinken).
  • Drink gefilterde koffie in plaats van ongefilterde koffie. Koffie past in een gezonde voeding, maar beperk je tot 4 kopjes per dag. Gebruik liefst gefilterde koffie. Gefilterde koffie zet je met een papieren filter in een koffiezetapparaat of met een Senseo apparaat.
  • Beperk suiker en producten die suiker bevatten. Beperk frisdranken, vruchtensap, snoep, koek, gezoete melkdranken en nagerechten en voeg geen suiker toe aan koffie en thee. Sla niet door: het is goed om suiker te beperken, maar suiker is geen gif zoals weleens beweerd wordt.
  • Besmeer je brood met halvarine of margarine uit een kuipje en gebruik vloeibaar bak- en braadvet en plantaardige olie in de keuken. Vervang boter, margarine en bak- en braadvetten die in een pakje zitten door bovenstaande producten.
  • Eet minder bewerkt vlees. Bewerkt vlees is vlees dat gezouten, gerookt of op een andere manier langer houdbaar gemaakt is. Voorbeelden van bewerkt vlees zijn: Rookworst, Spek, Slavink, Hamburgers en gehakt waar zout of conserveermiddelen aan zijn toegevoegd, de meeste vleeswaren voor op brood.
  • Eet minder rood vlees. Rood vlees is vlees van rund, varken, paard, hert, geit of schaap. Het vlees van kip en ander gevogelte en pluimvee noemen we witvlees. Eet minder rood vlees en wissel af met wit vlees, vis, ei, noten, peulvruchten en vleesvervangers.
  • Drink geen alcohol of in ieder geval niet meer dan één glas per dag.
  • Wees zuinig met keukenzout. Het gaat niet alleen om het zout dat je zelf toevoegt, maar ook om producten die veel zout bevatten.
  • Het gebruik van vitaminepillen is meestal niet nodig. Soms is een voedingssupplement aan te raden. Dat geldt voor zwangere vrouwen, voor mensen met een donkere huidskleur of voor vrouwen vanaf 50 en voor mannen vanaf 70 jaar.

Meer informatie

Meer informatie
Informatie van het Voedingscentrum 
www.voedingscentrum.nl/schijfvanvijf

Adressen van diëtisten 
www.nvdietist.nl
www.dietistencooperatie.nl 

Belangrijke bronnen
Richtlijn Goede voeding van de Gezondheidsraad
www.gezondheidsraad.nl/nl/taak-werkwijze/werkterrein/

Over Medicinfo

Medicinfo biedt betrouwbare, actuele informatie over gezond zijn, gezond blijven - en wat u daar zelf aan kunt doen.