Foliumzuur
Wat is foliumzuur?
Foliumzuur is een essentiële vitamine. Essentiële vitamines worden niet in het lichaam gemaakt. We moeten deze met de voeding binnenkrijgen. Foliumzuur wordt ook wel vitamine B11 genoemd.
Foliumzuur behoort tot het vitamine B-complex. Deze vitaminen zijn oplosbaar in water.
Foliumzuur zit in veel voedingsmiddelen. Er zijn perioden dat extra foliumzuur nodig is, bijvoorbeeld tijdens de zwangerschap. In die situatie is het niet mogelijk voldoende foliumzuur met de voeding binnen te krijgen. Dan wordt geadviseerd extra foliumzuur in tabletvorm te slikken.
Langer zelfstandig thuiswonen? Thepp is dé app die u of een van uw naasten hiermee kan helpen. Stel uw vragen over gezondheid, welzijn of ondersteuning in het huishouden en krijg antwoord van een team van ervaren verpleegkundigen.
- Gratis en 365 dagen per jaar bereikbaar
- Snel, persoonlijk en deskundig advies
- Voor zorgvragers, hulpbehoevenden én mantelzorgers
Download Thepp
Waar is foliumzuur voor nodig?
Foliumzuur is samen met vitamine B12 nodig voor de vorming van rode bloedcellen. Ook speelt het een rol bij de vorming van DNA, ons erfelijk materiaal. Foliumzuur verlaagt de homocysteÏnespiegel in het bloed. Een verhoogde spiegel geeft een verhoogde kans op hart- en vaatziekten.
Daarnaast speelt foliumzuur een belangrijke rol bij de vroege ontwikkeling van het ongeboren kind en de groei.
Dagelijkse hoeveelheid foliumzuur
Een volwassene heeft dagelijks 300 microgram foliumzuur nodig. Kinderen hebben minder nodig, afhankelijk van de leeftijd. Wie gezond en gevarieerd eet (volgens de aanbevolen hoeveelheden), krijgt voldoende foliumzuur binnen.
Wie zwanger wil worden of zwanger is, wordt geadviseerd om elke dag 0,4 tot 0,5 milligram (400-500 microgram) foliumzuur extra te gebruiken. Hierdoor wordt het risico op een ‘open ruggetje’ of een open schedel (anencefalie) verlaagd. Voor vrouwen die al een kindje hebben gekregen met zo’n afwijking is het advies om dagelijks 5 milligram foliumzuur te slikken.
|
1-3 jaar |
4-8 jaar |
9-13 jaar |
Vanaf 14 jaar |
Zwanger |
Borstvoedend |
|
|
Man |
85 |
150 |
225 |
300 |
||
|
Vrouw |
85 |
150 |
225 |
300 |
400 |
400 |
|
Veilige bovengrens |
Foliumzuur in voedingsmiddelen: geen bovengrens bekend Synthetisch foliumzuur: 1-3 jaar: 200 microgram volwassenen: 1000 microgram |
|||||
Hoeveel foliumzuur zit er in voedingsmiddelen?
Foliumzuur komt in veel voedingsmiddelen voor. Aan sommige levensmiddelen is foliumzuur op vrijwillige basis toegevoegd. Als het is toegevoegd, staat dit op de verpakking vermeld.
|
Product |
Hoeveelheid |
Foliumzuur (in mcg) |
|
aardappelen, zonder schil gekookt |
1 kleine, 50 gram |
10 |
|
bruine bonen, uit blik of glas |
1 opscheplepel (60 gram) |
10 |
|
melk, halfvol |
1 beker, 250 gram |
15 |
|
runderlever* |
1 portie, 100 gram rauw gewogen |
350 |
|
rundvlees, mager |
1 portie, 100 gram rauw gewogen |
10 |
|
sinaasappel |
1 stuks (120 gram) |
50 |
|
spinazie, gekookt |
1 opscheplepel (80 gram) |
100 |
|
spruitjes, gekookt |
1 opscheplepel (70 gram) |
65 |
|
volkoren brood |
1 snee, 35 gram |
10 |
* in lever zit ook veel vitamine A. Eet daarom liever geen lever tijdens de zwangerschap of als er sprake is van een kinderwens. Teveel vitamine A is schadelijk voor ongeboren kinderen.
Te weinig of te veel
Een tekort aan foliumzuur kan leiden tot bloedarmoede. Ook kunnen er afwijkingen in het beenmerg ontstaan. Door een tekort aan foliumzuur tijdens de zwangerschap kan de aanleg van het zenuwstelsel verstoord worden.
Er zijn geen aanwijzingen dat te veel foliumzuur schadelijke effecten heeft. Als iemand foliumzuurtabletten slikt kan wel een tekort aan vitamine B12 gemaskeerd worden. Dat betekent dat het vaststellen van een vitamine B12-tekort bemoeilijkt wordt.
Meer informatie
Informatie van het Voedingscentrum
http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/foliumzuur.aspx
Informatie over foliumzuur
http://www.vitamine-info.nl/alle-vitamines-en-mineralen-op-een-rij/vitamine-b11/